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宝宝辅食之豆腐肉丸

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多云有雨

自从有了小宝,自从小宝开始添加辅食,就开始抽着空的各类折腾。我的菜谱没有其他意思,只是为了记录制作的步骤,以免自己再做会忘怀。有的菜谱方子很棒就照搬过来,有的是在操作中进行了改动。

用料

豆腐

60克

鸭蛋黄

1个

里脊肉

120克

面粉

30克

柠檬

两三滴

宝宝辅食之豆腐肉丸的做法

里脊肉剁碎(我是砧板剁的,有的方子写摒挡机搅碎,应该也是可以的)。豆腐焯水后用勺子碾碎。鸭蛋黄一个,自家的鸭蛋,挑的大年夜个的。我家小宝十个月还没吃过蛋清,以是蛋清没用。已知蛋清可吃的宝宝可以用全蛋。加两三滴柠檬汁将三样食材搅拌平均。

搅拌平均的肉泥加入面粉,面粉我是过筛的,偷点懒不过筛也是问题不大年夜。再次搅拌平均。

蒸锅上水烧开。蒸格垫张油纸,肉泥搓成一个个小肉圆后入锅蒸二十分钟。搓肉圆时可先在手上沾点水,这样不会粘手。

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